13 Jul 2010
Ten przepis jest dla mnie szczególny. To właściwie ostatni przepis na Gookbooku przed długą przerwą i w sumie gdy go studiowałem miałem o tym jakies mgliste pojęcie. Mgliste - to dobre słowo. A czemu? Ano temu że w trakcie sporządzania jego, małżonka moja dostała skurczy i zdawałem sobie sprawę, że za chwilę będziemy musieli pojechać do szpitala. Wiedziałem też, że od teraz moje beztroskie życie zmieni się, choć nie miałem pojęcia jak bardzo :) A jak bardzo? No cóż. Od tej chwili moja aktywność na blogu mocno spadła... Ale kiedy Marysia zapisywała na kartce kolejne skurcze, ja fotografowałem kolejne etapy ...
{More...}
03 Jul 2010
Kanapki te nazwałem sobie zupełnie swobodnie w związku z tym, że jadałem je dość często gdy dawno dawno temu, w Maladze, przygotowywałem się do mojej hiszpańskiem matury :) Kanapki są zupełnie, ale to zupełnie niedietetyczne, więc jeśli zależy ci na linii - zamknij okno. You have been warned :)
Generalnie lepiej je jeść na śniadanie - tak je głównie jadłem - choć dzisiaj skusiłem się na nie kolacyjnie. A więc do dzieła. Całość jest prosta jak drut.
{More...}
19 Apr 2010
Nowe przepisy na gookbooku nie pojawiają się z konkretnej przyczyny - w obecnych "okolicznościach przyrody", czyli remontowaniu naszego nowego domu, nie mam po prostu kiedy gotować. Tym bardziej, że musiałbym gotować tylko dla siebie - Marysia mieszka tymczasowo we Wrocławiu. Postanowiłem jednak napisac co nieco o moim dzisiejszym postanowieniu i nowej diecie.
{Tags: białkowa, dieta, dr dukan}
{More...}
03 Feb 2010
Jeśli miałbym wybrać prawdziwie warszawską potrawę, to właściwie miałbym tylko jeden dylemat - czy wybrać zapiekankę, czy bułkę z pieczarkami. Tak, wiem, to oba dania z kategorii fast-food, ale Warszawa moi drodzy, przynajmniej w polskich warunkach to metropolia. Tak, tak, inne miasta nawet do miliona nie doszły :P Wygrywa jednak bezapelacyjnie bułka z pieczarkami. Prawdziwi Warszawiacy pamiętają, że dawno, dawno, zanim pojawiły się na ulicach zapiekanki, na Starówce można było kupić bułkę z pieczarkami. Ba, można kupić ją nadal! Dlatego tutaj, na obczyźnie postanowiłem przybliżyć sobie warszawski klimat. A teraz także Wam!
{Tags: bułka, bułka z pieczarkami, cebula, pieczarki, warszawskie}
{More...}
29 Jan 2010
Szpinak. Bueh. Paskudna papka, którą karmiono chyba każdego za młodu. Pewnie dlatego tak bardzo go nie lubimy. A szkoda, bo dobrze przyrządzony smakuje całkiem nieźle. Ja postanowiłem trochę z nim poeksperymentować i wyszło znakomicie. Oczywiście zamiast pappardelle można użyć tagliatelle, lub każdego innego makaronu. Próbowałem też z ryżem, ale chyba szpinak w ten sposób przyrządzony ma nieco zbyt mocny smak, aby jeść go widelcem z ryżem, który jednak słabiej od makaronu tłumi smak. {Tags: 4 sery, emmentaler, feta, grana padano, kuchnia włoska, makaron, pappardelle, roquefort, szpinak}
{More...}
29 Jan 2010
Dziś wyjątkowo nie podam żadnego przepisu, a jedynie napomknę o rzeczy która przenosi mnie w czasie. to chyba naturalne, że większość z nas - szczególnie na rozpasana podniebiennie - kojarzy smaki, zapachy, czy muzykę, ze wspomnieniami. Szczególnie tymi miłymi - z dzieciństwa. Smaków dzieciństwa mam pewnie mnóstwo, wystarczyłoby się tylko chwilę nad nimi zastanowić.
Są jednak smaki przekorne, smaki które nie powinny do końca smakować, a jednak smakują. Zupełnie jak w tym dowcipie o przypalonej kaszy kiedy mąż mówi: "no wreszcie ugotowałaś tak pysznie jak Mamusia!".;)
Ja mam takie dwa smaki i oba kojarzą mi się z moją babcią. Babcią która już ... {Tags: cytryna, herbata}
{More...}
10 Jan 2010
Cały trick w smażeniu krewetek polega na odpowiedniej zaprawie, ale jeszcze bardziej na odpowiedniej temperaturze oleju. Ale o tym później. Na początek po prostu musicie nabyć garść krewetek - tych dużych, królewskich. Takich co z angielska zwą się "prawns", a nie "shrimps". Takie bez nóżek i rączek, czerwone (czyli lekko ugotowane, surowe są szaro-czarne). {Tags: krewetki}
{More...}
09 Jan 2010
Nie jestem specjalnym fanatykiem kuchni kantońskiej. Może dlatego, że jest mało wyrazista i używa się w niej najczęściej ryżu a nie makaronu. Wolę wyszukane potrawy kuchni pekińskiej, albo ostre - syczuańskiej. Ale danie które dzisiaj zrobimy prawdę mówiąc nie jest klasycznym przykładem kuchni kantońskiej, powiedzmy nawet że jest ono po prostu chińskie :) I jest z makaronem! {Tags: chiny, kuchnia chińska, kuchnia kantońska, kurczak, makaron, papryka}
{More...}
07 Jan 2010
Danie to to kolejny hit mojego dzieciństwa. Moja Mama nie robiła raczej pasty jajecznej, tylko właśnie taką kostkę. Jest prościutka, ale pyszna. Więc bez zbędnego przedłużania: {Tags: jajka, śmietana, szczypiorek}
{More...}
03 Jan 2010
Na nazwę tego znanego mi wcześniej dania wpadłem dzisiaj podczas jego przygotowywania. Może to i połogowa abstynencja działa na moją wyobraźnię, ale przynajmniej po takim tagu wzrośnie mi ilość odwiedzin - bo co to za nazwa! :D A skąd się wzięła pewnie domyślacie się patrząc na zdjęcie :)
{Tags: kurczak, pieczenie, piwo, porno, zioła}
{More...}
